mobile Schlachtung

Das IFN arbeitet seit kurzem an der Konzeptionierung und Nutzbarmachung von mobilen Schlachteinrichtungen für Geflügel, Rinder und Schweine im Land Brandenburg.

Mit der (teil-)mobilen Hofschlachtung werden Transportwege reduziert und ungünstige Auswirkungen durch Transportstress auf das Tierwohl vermieden. Das IFN erprobt zusammen mit interessierten Brandenburger Betrieben mobile Schlachteinrichtungen für Hühner, Schweine und Rinder, auch kleine Wiederkäuer und Pferde sind möglich. Die erforderlichen Investitionen werden aus dem Zukunftsinvestitionsfond des Landes Brandenburg (ZifoG) gefördert. Das Projekt bewertet die Praxistauglichkeit und soll zur Optimierung des Verfahrens beitragen. Das Projektziel ist die maximale Stressreduzierung beim Schlachttier, unter Einhaltung der Hygienestandards und Produktqualität in Verbindung mit regionalen Vermarktungsstrukturen.

Am IFN stehen zwei mobile Einheiten zur teilmobilen Schlachtung von Rindern und Schweinen zur Verfügung. Zum einen die „Mobile Schlachteinheit MSE“ der IG Schlachtung mit Achtung, welche einen eigenen Fangstand zur stressfreien Fixierung von Rindern mitführt. Des Weiteren wurde der Trailer der ISS – Innovative Schlachtsysteme angeschafft, welcher insbesondere Anwendung findet zum Transport von auf der Weide geschossenen Rindern. Er ist jedoch auch nutzbar für den Transport am Hof in eigener Fixiermöglichkeit geschlachteter Rinder, Schweine, kleiner Wiederkäuer sowie Equiden. Für die vollmobile Schlachtung von Geflügel stellt das IFN ein Schlachtmobil zur registrierten Schlachtung von Geflügel zur Verfügung. Dieser PKW-Anhänger ermöglicht die Schlachtung bis zum vermarktbaren Schlachtkörper verschiedener Geflügelarten.